Reakcja Cannizzaro:
jest to reakcja, w której aldehydy w środowisku zasadowym ulegają dysproporcjonowaniu do alkoholu i do anionu kwasu karboksylowego. Reakcji tej ulegają aldehydy nieposiadające przy atomie węgla związanego bezpośrednio z grupą -CHO ani jednego atomu wodoru. Przykładami takich aldehydów są: formaldehyd i benzaldehyd.

2Ø-CHO → Ø-CH2OH + Ø-COOH

zadanie
Z 0,5 mola aldehydu otrzymano 0,2 mol alkoholu, a powinno być 0,25 mola
Wydajność = 0,2 / 0,25 = 0,8 = 80 %